Lecciones de la comida mexicana

El fin de semana pasado lleve a mis amigos a comer a un restaurant mexicano localizado en el segundo piso de Megacentro. Desde hace un tiempo yo asisto con regularidad y ya soy algo asi como un visitate asiduo(de esos a los que les preguntan si quieren lo mismo de siempre jeje) y es que en todo este pais ese restaurant es el mas fiel al verdadero sabor de la comida mexicana original. Recuerdo que cuando fui por primera ves, quede encantado con todo y en especial con los platillos a base del mole poblano, que es una de las comidas mas emblemáticas de la cultura mexicana.

Pues bien, ya cuando estábamos alla yo ordene mis enchiladas de mole rojo y ellos pidieron unos nachos, unos chilaquiles y mi novia ordeno unos tacos de cerdo. Y cuando llego la comida comenzaron las quejas..." que eso estaba malo" "que no sabia bien" Que preferian a Don Nacho o Taco Bell etc...Asi estaban todos menos mi primo y yo, que por el contrario no cesábamos de alabar a los cocineros por la similitud del sabor entre ellos y la cocina a la que nuestras madres mexicanas nos tenían acostumbrados.

Mi primo y yo disfrutamos de lo lindo la comida mientras el resto la tacho como una cosa rara y de mal sabor...esta situacion es un ejemplo del poder que se tiene cuando se adoctrina a una persona a aceptar algo como bueno y valido a la ves que no se le permite apreciar el valor real de las cosas: Mis amigos nunca habian probado una plato de verdadera comida mexicana y cuando lo hicieron la pusieron por debajo de las imitaciones locales de comida mexicana, imitaciones que ningun mexicano que se respete ni siquiera consideraria en degustar.
Y aquí esta la moraleja del asunto:
Si no conoces algo, corres el peligro de que aceptes lo que te digan de ese algo...y con el tiempo si no investigas y creas tu propia opinión vendras a defender lo que te han dicho de ese algo y aun si te muestran que estas equivocado comoquiera lo defenderás porque ya estaras tan metido en eso que no podras escapar de esa realidad.

Este ejemplo ocurre en todas las facetas de la vida, incluyendo la religiosa, donde muchas personas siguen movimientos y a lideres basándose solo el la vision de estos. Esta estrechez de Vision y la falta de cuestionamiento lleva a esas personas a tomar la palabra de esos lideres como la verdad absoluta y aun si se les muestra la verdad, estos no podran salir de su error puesto que la falsedad es todo lo que conocen y quieren.

Por eso me gusta decir que yo no tomo nada por su valor inicial...y siepre me gusta investigar todo lo que pueda de las cosas que van pasando por mi vida....

PD.
Los chinos usan muy poco repollo en sus comidas "Chinas"
Los cubanos no saben lo que es un sandwich cubano
Tacos del Sol es la peor comida Mexicana del Pais...
Los tacos mexicanos no llevan queso amarillo rayado....y ni muertos los hacen con carne molida.
Los burritos no son un platillo mexicano.
Un taco mexicano sin habichuelas refritas es un taco dominicano....porque mexicano no es.
El restaurant al que me refiero es Tacos al Pastor en Megacentro frente a Cantabar...se los recomiendo...en especial la sopa de fideos fritos y los tacos al pastor.
Para los que quieren saber lo que es ser Mexicano pidan unas enchiladas a la Frida Kahlo.

Albert.